Bagels: frisch zubereitet, klassisch bis kreativ belegt (Cream Cheese, Lachs, Avocado, Gemüse-Variationen, vegane Optionen)

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Eis: Für die Manufaktur von der wir unser Eis beziehen bedeutet Handwerk auch Handarbeit. So rösten und karamellisieren sie für unser Milcheis beispielsweise die handverlesenen Mandeln oder Haselnüsse von Hand. Die Basiszutat für unser Milcheis besteht aus 70 Prozent feinster Landmilch. Ausnahmslos werden bei der Herstellung nach traditionellem Verfahren frische Sahne und echte Butter für den vollen Milcheisgeschmack verwendet.

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Kaffee: Die Qualität beginnt auf der Plantage. Hier setzt unser Hersteller auf die selektive, manuelle Ernte reifer Kaffeekirschen. Diese werden anschließend entweder gewaschen (nasse Aufbereitung) oder sonnengetrocknet (trockene Aufbereitung). In beiden Verfahren liegt der Fokus auf Sauberkeit, Frische und Sortenreinheit. Nach der Aufbereitung werden die Bohnen vor Ort geschält, sortiert und auf Exportqualität geprüft. Über die gesamte Lieferkette hinweg kontrollieren wir regelmäßig Muster. Nur nach Freigabe durch unsere Expertinnen und Experten wird der Rohkaffee verschifft.

In den Produktionsstandorten veredelt der Hersteller die rohen Bohnen zu hochwertigem      Röstkaffee. Dafür setzt er auf traditionelle Trommelröstung bei niedrigen Temperaturen –           für eine schonende Entfaltung der Aromen.

Jede Bohne durchläuft während des Röstprozesses präzise Qualitätskontrollen – vom Farbwert über die Restfeuchte bis hin zum sensorischen Ergebnis in der Tasse. Erst, wenn alles stimmt, wird der Kaffee für die weitere Verarbeitung und Verpackung freigegeben.

Zuletzt wird dein Kaffe in liebevoller Handarbeit mit der Siebträgermaschine für dich zubereitet.​